Sashimi & Sushi Messer: Der japanische Messer-Klassiker nicht nur für Fisch

Wer an japanische Küche denkt, denkt oft vor allem an Sushi – die kleine gerollten Köstlichkeiten gefüllt mit Reis, Fisch, Gemüse und Obst. Aber auch die kunstvoll angerichteten Sashimi Gerichte dürfen nicht fehlen. Wichtige Zutat für die traditionelle Variante ist Fisch. Rohen Fisch filetieren japanische Köche mit einem Sashimi Messer. Mit der schmalen, extrem scharfen Klinge gelingt es, den Fisch in hauchdünne Scheiben zu schneiden. Auf dieser Seite möchte ich Ihnen mehr Informationen zum Sashimi Messer auf den Weg geben und Ihnen außerdem meine persönlichen Favoriten an Sashimi und Sushi Messern vorstellen.