Sujihiki Messer: Die Klingenform für perfektes Filetieren

Hauchzart geschnittener Schinken, fein filetiertes Fleisch: Für diese speziellen Aufgaben verwenden japanische Köche das Sujihiki Messer. Mit seiner schmalen, extrem scharfen Klinge gleitet es fast von selbst durch rohes und gegartes Fleisch. Möchten Sie es japanischen Köchen gleichtun? Hier erfahren Sie, was Sie über diese besonderen Küchenmesser wissen müssen. Außerdem gebe ich Ihnen meine persönlichen Empfehlungen für japanische Sujihiki Messer mit auf den Weg – diese Messer konnte ich bereits selbst testen und kann Sie bedenkenlos weiterempfehlen.