Kasumi Messer: Japanische Küchenmesser aus traditioneller Fertigung

Die Kasumi Küchenmesser stammen aus dem Hause Sumikama Cutlery. Die Firma besteht bereits seit 1916 und hat ihren Sitz im japanischen Seki, der Wiege der japanischen Schwertschmiedekunst. Diese beeinflusst die Messerschmiede bis heute, so natürlich auch die Herstellung der Kasumi Messer. Ich habe mir die Klingen des japanischen Herstellers im Test genauer angesehen und berichte Ihnen in diesem Artikel von meinen Erfahrungen und gebe Ihnen Empfehlungen, für wen sich die Klingen eignen.